太陽はひとりぼっち

その日の出来事、思った事を綴るマターリ日記

パセリの実力

サラダなどに入っている「パセリ」を食べずによける人が非常に多い。「苦い」というのが主な理由なのだろうが、ちょっと待ってほしい。このパセリ、栄養価が非常に高い。パセリの栄養素(食材100g当たり)・カロチンが7,400μg・ビタミンB1が0.12mg・ビタミンB2が0.24mg・ビタミンCが120mg・カルシウムが290mg・鉄が7.5mg・カリウムが810mg・食物繊維が5.8gカロチンはβ-カロテンとも言い、...

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